张德甫创业说：“民以食为天，人品决定产品。做食品的秘诀，就是做良心；做企业的秘诀，就是做人。”

人良为食，做食品就是做良心。在冷冻食品行业“摸爬滚打”30 余年，张德甫牢牢抓住“人品+良品”这两个“定海神针”，以质量为基础，以生产为中心，力求为国增光，为企业、员工增收，希望能成为一名绿色食品行业的实践者、引领者。

困难挫折是创业过程中的常态。困难对张德甫来说，是阻力，也是激励，有困难才有前景，才能生存。有时候是困难成就了企业家，解决困难，才能实现突破。而克服困难，一靠毅力，二靠眼光。这不仅是张德甫个人一以贯之的“企业观”，也是“宏纬”能闯出一片广阔天地的秘诀。

在进入冷冻食品行业以前，作为知青，张德甫曾被下放到农村种了11年的地，也许就是从那时起，他便与农业结下了不解之缘，得到了改变一生的机遇。

“知道这副担子很重，可是除了你，谁又能挑得起呢？”1979年，张德甫刚过而立之年，“临危受命”组建了宁波鄞县钟公庙镇上首家知青企业——纺织厂。当时的镇工办鲍主任握着他的手说：“你别推辞了，我们相信你可以！给你自己一个机会，也给全镇的知青 一条出路！”实在不好辜负领导的殷切期盼，张德甫便领着十几个知青兄弟，开始踏上披荆斩棘的创业征程。

那时候大伙儿吃苦受累都不怕，因为我们心中有一个信念，那就是要争光！正是凭着这一腔热血，3年间，我们这帮初出茅庐的年轻人不仅把创办的纺织厂带上轨道，还另外创办了一家针织厂，解决了全镇插队知青的就业问题，并吸纳了一批农村青年进厂就业。

1982年，隔壁开了个冷冻厂，做得有声有色，有人劝张德甫也去开一家。这在那时相对来说是一个新兴行业，市场前景不错。于是，刚在针纺行业站稳脚跟，张德甫又跨入了食品冷冻行业，本着人有我优的想法，也开办了一家冷冻厂，并暗下决心，一定要在三年之内超过之前的冷冻企业。这一次，张德甫算是真正进入食品行业领域。

3年后，冷冻厂开始涉足蔬菜速冻业务，且把目光瞄向了海外市场——日本。这个世界经济的“强国”其实是一个名副其实的“资源小国”，居民所需食材严重依赖进口，因此与我国食品出口贸易企业擦出了大量的火花。在克服了日本对于进口食品设置的重重关卡之后，我们成功在日本市场推广产品，而“宏纬食品”自此也进入一个良性发展轨道。

日本客户一开始并不相信我们能达到他们的食品质量要求。可事实证明，我们做到了。自成立以来，宏纬从未发生一起因产品质量、农残超标而被退货或限制出口的事件，创造了食品行业的“奇迹”，在有着“世界调理食品贵族市场”之称的日本站稳了脚跟。我们推出的调理拼盘系列产品甚至获得了日本食品行业协会所颁发的金奖。

民以食为天，做食品就是做人、做良心。张德甫始终觉得，一个经营食品生产的人， 首先是要做好人。没有一颗对生命怜悯和尊重的心，即使生意做得再大，一旦遇到磕绊，就再也没有机会爬起来了。

调理食品要求非常严格，拿腌制品为例，一款产品通常有十几种调味料，我们要求产品在30℃、12小时保存的情况下，微生物要求符合日本快餐行业的卫生标准。只要有一个项目超标，产品就不能出货。这种宁可错过也不放过的决心，张德甫已经坚持了30多年之久。

要把控食品的质量，关键在源头。宏纬早在十几年前就已实行跟踪检测和追溯管理，对每一田块、每一辆车、每一采收加工日期的原料都有据可查，拥有自成一套科学的源头追溯体系。不仅如此，为了保证食品的绝对安全，宏纬还引进了先进的制冷系统、全自动污水处理系统、净化水系统、高温高压杀菌釜、真空冷却机等设施设备。同时张德甫一直严格控制着销售线，在有风险的情况下，绝不盲目扩张。因此，宏纬从源头到生产再到销售，完全实现了“从源头上监控”。

对于食品行业而言，质量线就是安全线，更是企业的生命线。张德甫衡量自己生产的食品标准很简单，就是看1岁大的婴儿能不能吃。也正是因为达到了“婴儿都能吃的标准”，宏纬的产品占据了日本70%的调理食品市场，零售价也超过了日本本土产品的价格。

曾经有一个80多岁的日本老社长在与张德甫的生意往来中说了这样一番话：“要尊重生命，吃的蔬菜是生命，购买食物的顾客是生命，自己的员工更是生命。”多年来，张德甫时刻铭记着这句话，不仅在生产中严守质量线，在经营管理中也一直秉持着这一理念。

张德甫去日本并不太谈生意，经常与友商们一起探讨管理的理念，探讨公司发展方向， 探讨如何用人等问题。其中很重要的一条，就是要尊重员工的付出。他深知食品行业工作要保持高度的严谨，因此，不仅要从心底感谢员工，还要从实际行动上保证员工的人身安全。

做食品行业一定要做到企业稳定，企业稳定最主要靠员工稳定。因此，抓安全首先要稳定人心。对待员工要像浇灌花朵一样，一定要耐心对待，不能急于求成。在宏纬，张德甫绝不允许管理层用羞辱的方式惩罚员工，同时也不允许员工带着情绪上岗，这已经成为一条不成文的规定。如果员工身体不适，或者有一些情绪上的问题，可以请假，可以“罢工”，千万不要勉强上岗。如果有要求，也可以提出来，如果觉得工作对身体可能有害，张德甫鼓励员工停工“抗议”。

同时，为了保证员工的身体健康，调节员工的情绪，张德甫主张工厂在午休或者下班时放一些舒缓的音乐。在与员工切身相关的生产安全上，宏纬更是严控风险，工厂所有领域都进行严格排查，杜绝一丝一毫的安全隐患。

不仅如此，早在1990年，宏纬就开始为员工购买商业医疗保险、养老保险；2007年为全体员工建立“爱心基金”，帮扶有困难的员工；为员工提供春节往返车票、为员工宿舍全部安装空调、食堂象征性收员工一元钱等，大大降低了员工流失率，公司85% 以上是5年以上老员工，其中外地员工老员工率高达70%以上。

新时代预示着新机遇，也不得不面临新挑战，唯有迎难而上，才能在历练中不断 提升。这些年，张德甫不曾有一刻懈怠，不敢停下前进的脚步。2017年，宏纬水产品工厂的正式投产，标志着公司迎来了新的发展机遇；2019年1月，宁波宏纬食品有限公司挂牌“甬股交”，加入“四板”市场，为公司发展注入新活力。

如今，每天上班的时候张德甫习惯性还是想着三件事：一是看员工脸色，是喜悦还是忧愁；二是看机器，是不是在良好运转；三是看产品，质量上有没有“偷工减料”。

日复一日，简单却也充实。张德甫做企业40多年，没有秘诀，无非是把人做好，把产品做好。