12年前，欧文还只是宁波天一广场的一家普通烘焙工坊；如今，它已连续10年蝉联宁波品牌百强榜，并凭借31亿元的品牌价值综合位列“2025宁波品牌百强榜”第40位。这一华丽蜕变的背后，是欧文对品质的极致追求和科技赋能的创新实践。

欧文自2013年首店开业以来，始终坚持“欧洲工艺+本土创新”的核心理念，逐步构建起覆盖“中央工厂-区域冷链-智慧门店”的全产业链体系。

目前，欧文在宁波已拥有200余家连锁门店，年客流量突破1500万人次，持续领跑区域消费市场。通过自主研发的千余款产品，涵盖面包、蛋糕、健康轻食等九大品类，欧文成功将烘焙从单纯的食品消费升级为“健康品质生活”的代名词。

为了保障产品的新鲜度与安全性，欧文投入重金建设智能化中央工厂，引入AI质检系统与区块链溯源技术，实现了从原料采购到终端配送的全程透明化管理。2024年，欧文凭借“透明化生产、数字化追溯、三位一体品控”的高标准品控管理体系，获评“浙江省食品安全示范单位”。这种对品质的执着追求，为欧文赢得了消费者的高度信任，也为后续的品牌升级奠定了坚实基础。

2025年，正值欧文成立12周年之际，品牌宣布启动“价值升维计划”，从单纯的烘焙品牌向生活方式平台全面转型。这一战略升级的核心在于构建IP生态与智慧零售体系，重塑消费场景。

欧文推出的品牌IP“欧文小熊”，以“温暖”“治愈”“匠心”为核心标签，通过线上线下联动强化用户黏性。在社交媒体发起的#12周年感恩送小熊#话题活动，累计曝光量超1000万次；线下“给你100个熊抱”主题活动通过Citywalk快闪、熊抱打卡装置等沉浸式体验，将品牌IP与城市文化深度嫁接。这一IP战略不仅重塑了烘焙行业的品牌人格化表达，更以“情感货币”重构消费场景，实现了用户黏性与品牌溢价的双重突破。

在智慧零售方面，欧文构建了“线下体验+线上触达”的双轮驱动模式。

线下深化体验，推出三级门店体系：商业综合体旗舰店融合现烤区、咖啡吧与社交空间；社区现烤店实现15分钟新鲜送达；便利店形态邻里店满足即时需求。

线上全域突破，通过直播电商、私域社群运营等渠道，打造“爆品预售+即时配送”的转化链路，2024年线上销售额同比增长120%，占整体营收35%。

在产品创新方面，欧文坚持健康化与场景化并进的发展策略。针对消费者对健康饮食的需求，推出“低糖”“全麦”“植物基”系列产品，健康轻食品类销售额占比提升至28%。同时，针对早餐、下午茶、伴手礼等场景开发定制化套餐，如“都市白领能量盒”，推动客单价提升22%。

欧文更创新性地将宁波本土文化融入产品开发。网红大单品“黄油年糕”的成功，开启了本地特色风味与烘焙食品融合的创新之路。未来，欧文将以“一城一味一故事”的叙事逻辑，推出更多具有在地性的风味产品系列，让产品成为可食用的城市记忆载体，从烘焙品牌发展为“宁波文化输出平台”。

在品牌的区域扩张方面，欧文将继续深耕宁波，通过三级门店体系的加密布局，实现“每3公里一家门店”的密集覆盖，同时在更多的版块齐头并进，专业工厂生产代工、线上网络直播、渠道团购、线下门店代销、智慧无人销售等，打造“15分钟欧文烘焙圈”，进一步渗透宁波全域。

同时，2025年将进军杭州市场，首批旗舰店入驻杭州核心商圈，依依托12年烘焙行业沉淀的供应链韧性与品牌温度，将深度融入长三角城市群的生活肌理，并逐步全国重点经济圈延伸。“我们不仅要卖面包，更要成为城市生活方式的一部分。”浙江欧文食品科技集团有限公司副总经理王晖说。