李忠春的烹饪之路始于十五岁的辍学抉择。那个年纪，大多数孩子还在校园里憧憬着未来，而他却毅然投身厨房，开始学习厨艺。凭借着对美食的热爱和与生俱来的天赋，他迅速崭露头角。

后来，李忠春应征入伍，在军队中继续发挥他的厨艺专长。这段经历不仅磨练了他的意志，更让他的厨艺在严格的要求下得到了进一步的提升。

退伍后的李忠春，满怀壮志地与同学在福州开启了创业之旅，开办饭店。首战告捷的他们，一口气开设了二十多家餐厅饭店，这一成绩无疑是对他们努力和才华的最好证明。然而，李忠春并未满足于此，他将目光投向了宁波，在那里开设了三十多家海鲜餐厅，以新鲜美味的海鲜菜品征服了食客的味蕾。

随着经验的积累和视野的拓宽，李忠春不再局限于单一的餐厅经营，而是涉足江浙一带，承包高档酒店厨房与各类精致餐饮会所。在行业内摸爬滚打多年，他不断精进厨艺，对美食的理解也愈发深刻。

2009 年之后，李忠春审视自己的行业，毅然投身到整个行业的上下游供应链管理上，创办了浙江浙餐商贸有限公司等餐饮供应链上下游公司。他致力于集合世界各国及国内的优秀食材，为长三角区域乃至全国各地的知名餐饮企业供货。在他的精心运营下，公司销售额冲破上百亿业绩，成为了餐饮供应链领域的佼佼者。

不仅如此，李忠春还创立了浙厨会并担任会长。如今，浙厨会已拥有上万名名店行政总厨会员，每年都会举办盛大的活动，聚合餐饮行业供应商与厨艺大师，为他们搭建对接平台资源。在这里，厨艺的交流、创新的碰撞、合作的达成，不断推动着行业的发展。

李忠春的影响力不仅仅局限于餐饮界。他积极结合体育、演艺明星、时尚选美、书画艺术等各界资源，分享浙厨会平台资源，让餐饮文化与多元文化相互交融，绽放出绚烂的光彩。同时，他还兼任省电视台《江南味道》直播间名厨，通过屏幕将精湛的厨艺和美食的魅力传递给更多的人。

当被问及成功的秘诀时，李忠春微笑着说：“热爱与坚持是我前进的动力，不断创新和学习是我发展的源泉。”正是这份对餐饮事业的执着与热情，让他在行业内风生水起，追随者众。

展望未来，李忠春满怀信心地表示，他将继续深耕餐饮领域，为消费者带来更多美味与惊喜，同时也为推动中国餐饮行业的发展贡献自己的力量。

在与李忠春的交流中，“浙厨会”创始人、浙餐商贸董事长李忠春先生，对“浙厨会”今后的发展充满信心，他说：“江湖浙菜与经典浙菜是一根藤上的两只瓜，传统的经典浙菜是笔墨细腻的工笔仕女，我们以杭帮菜为代表的江湖浙菜，就是那运笔豪放的泼墨山水；经典浙菜系出名门,江湖浙菜源自市井；经典浙菜百菜百味成就菜系，江湖浙菜一菜一格独闯天下,经典浙菜选料精致烹调得当，江湖浙菜信手拈来煎炒率性；经典浙菜做工精细摆盘考究江湖浙菜浓墨重彩盆钵纷呈；经典浙菜蕴情，江湖浙菜明义，品经典浙菜礼仪谦恭进退有据，尝江湖浙菜呼喝有声随性洒脱……”。“浙厨会”创立15年来，除特殊年份外，每年必举办以两次实用菜品交流为重点的大型厨艺比拼活动，以技术促进交流，以味道丰富菜品，让风味独特多滋多味的浙江地方菜品在全省乃至全国广泛流传，促进消费，拉动经济，这也是作为“浙江菜”重要组成部分的“江湖浙菜”的重要历史使命。了解了李忠春的宏伟蓝图，我们深切感受到了他的魅力与魄力。相信在他的引领下，浙江餐饮界将迎来更加辉煌的明天。