杨林，区政协委员、三关六码头（宁波）企业管理有限公司董事长、创始人。正是他创办了旨在发现地方特色美食、复兴民间传统手艺的三关六码头品牌，让不少老底子味道得以焕发新活力。

3月7日，镁光灯照亮了杨林的脸庞。手握浙江乡村振兴共富带头人“金牛奖”奖杯的他告诉记者：“这项荣誉既是社会对我们参与乡村振兴工作的认可，也带给我们更多动力。企业将在农业农村领域继续探索创新，寻求更加广阔的发展空间。”

杨林与乡村的故事，要从一段外贸经历讲起。

生长于海港之城宁波，大学毕业后，杨林与众多宁波人一样，做起了进出口贸易。十余年时间里，杨林着眼于海外市场，与一批世界500强企业有了不少交集。

“要做‘有生命力的产品’！”——商海浮沉间，杨林带着“如何创办一家优秀企业”的问题，不断向世界500强取经。他意识到，想建立一家有底蕴的企业，“有生命力的产品”是关键。

什么产品最有生命力？偶然一次，他在为孩子购买零食时，看到自己小时候的味道：宁波油赞子、酥糖、油焖笋……这些非遗美食历经百年，仍然受到大众喜欢。“它们就是‘有生命力的产品’。”于是，杨林打定主意，放弃外贸生意，开始探索“老底子味道”。

2018年，杨林的第一家老宁波土特产店诞生了，根植于宁波本土的美食产品被摆上柜台，成为本地居民与外地游客购买特产的“打卡点”。但杨林并不满足于此，2020年，他推出了“三关六码头”品牌，将视野从宁波一域扩大到全国，开始研制全国各地的老底子食品。

杨林称三关六码头为“美食发现官”：“每个地区都有自己的老底子味道，我们前往全国各地，挖掘那些散落在市井乡野里的非遗美食。”

九华山土鸡蛋、临安山核桃、福鼎卤味……从此，在发现非遗美食的路上，三关六码头与农村结下了不解之缘。发掘“有生命力的产品”，成了杨林与乡村的故事序言。

想要传承非遗美食，掌握技艺的人才是关键。事实上，因为缺乏经营渠道，以走街串巷吆喝维生的乡村老手艺人，其生存空间正在被不断挤压。三关六码头关注到了这一问题，他们不断招徕手艺人，为手艺人搭建价值转化的平台。

从最初的乡村实地走访，到2022年在线上发起“万人手艺人共富计划”，三关六码头逐步集聚起来自全国各地的手艺人。“我们正打造一条属于手艺人的‘星光大道’。”杨林踌躇满志地说道。

与手艺人达成合作后，三关六码头会借助科研院所的力量，将非遗配方投入标准化生产，并通过设计包装，赋予非遗美食国潮元素，帮助产品走出乡村、销往各地。

在这里，老底子美食的“色香味”焕然一新。董生阳黄油酥饼是宁波老底子小吃美食，三关六码头融合西式配料，38次调整黄油酥饼配方，在不使用任何添加剂的情况下，将黄油酥饼保质期延长至90天。三关六码头还在外包装上加入设计元素，融入水墨插画、搭配传统书法，让黄油酥饼卖相十足。

非遗产品创新，激活手艺人共富新路径。柯如金是宁波老字号柯繁兴糕点第三代继承人，与三关六码头建立合作后，其销售的传统糕点实现了标准化生产、品牌化运作，年收入从原本的50万元增长到200万元。

让手艺人成为“璀璨明星”，让非遗美食成为带动一方经济的“金招牌”。截至目前，三关六码头打造的手艺人联盟，已签约手艺人50人，涉及非遗和老字号品牌58个，带动相关产品月均销售600多万元，人均年增收5.96万元。

一个非遗手艺人与企业携手发展、传承互利的新模式，在镇海生根发芽、茁壮成长。

对于制作方式与配方的全方位创新，三关六码头也曾遭受质疑。“这还能算是我们的家乡味吗？”“冷冰冰的机器能制作出来有感情、有温度的老底子美食吗？”……

“在新媒体平台上，我们制作了纪录片，讲述非遗手艺的制作过程；在产品包装上，我们印上产品背后的渊源与故事。”杨林说，“三关六码头是一家文化食品企业，我们以非遗食品，传递乡村老底子文化。”

三关六码头的共富触角远不仅于此。2024年底，在镇海永旺村，“手艺人部落”横空出世。三关六码头通过“老手艺＋文旅体验”，开启乡村农文旅融合的新事业。

一批批中小学生、外国友人走进永旺祠堂，在甬剧唱腔中了解非遗故事，在手艺人的指导下制作非遗产品，在永旺祠堂的乡村怀旧风格中就地感受宁波饮食文化。

“‘手艺人部落’吸收周边的待业村民，让他们在这里学习非遗技艺，并成为这里的常驻‘老师’，在农文旅活动中实现劳动增收。”杨林表示，“手艺人部落”将致力于成为一个共富辐射圈，让更多村民找到增收“支点”。

手捧“金牛奖”，杨林的乡村振兴共富梦更加清晰：“在‘金牛奖’评选中，我看到许许多多‘80后’‘90后’年轻人回到家乡，带着他们的新思想、新做法，成为‘新农人’。下一步，企业计划与‘新农人’开展更多合作，寻找乡村振兴的新路径。”杨林计划推出一个比“万人手艺人共富计划”更大规模的行动，为更多“农创客”实现价值提供舞台。

乡村振兴正当其时。从手艺人到“农创客”，杨林与乡村的故事，未完待续。